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酸辣黄瓜
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破椒棕椅焊

酸辣黄瓜,一样的做法,我有不一样的吃法

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 300g
盐 适量
白醋 适量
花椒油 适量
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜洗净用刀从中间剖开。
  • 步骤 2/7
    切成约10公分的长条。
  • 步骤 3/7
    把切好的黄瓜条码到干净的容器里，洒上少许精盐。
  • 步骤 4/7
    倒入两汤匙白醋或者陈醋拌匀，腌渍30分钟。
  • 步骤 5/7
    半小时后倒出腌出的水分。
  • 步骤 6/7
    调入适量的花椒油。没有花椒油可以用植物油把花椒爆香，捞出花椒后把油晾凉后再用。
  • 步骤 7/7
    挖入两汤匙剁椒或者油泼辣椒，浇在黄瓜条上即可。
小贴士

1、黄瓜适当地腌渍一下去掉部分的水分，可让黄瓜更加的爽脆。

2、腌渍黄瓜时调入白醋或陈醋一起腌渍，这样处理后的黄瓜酸脆适口。

发布于 2019-11-25
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