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干煸肉丝杏鲍菇
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人哔豌豆荚吧号

肉丝滑嫩杏鲍菇筋道有嚼劲酱香伴着微微的葱香绝对是米饭杀手

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
杏鲍菇 300g
油 适量
盐 适量
老抽 5ml
料酒 10ml
香油 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所需食材 猪通脊一块 杏鲍菇一颗
  • 步骤 2/12
    切成丝
  • 步骤 3/12
    杏鲍菇用刀一剥两开 然后手撕成条
  • 步骤 4/12
    多切一点葱
  • 步骤 5/12
    热锅凉油 将肉丝入锅
  • 步骤 6/12
    大火快速翻炒至肉变色 盛出备用
  • 步骤 7/12
    利用锅内余油 煸香葱花
  • 步骤 8/12
    倒入杏鲍菇 加少许盐
  • 步骤 9/12
    慢慢将锅内的水汽靠干 杏鲍菇一面变得焦黄
  • 步骤 10/12
    将之前滑炒的肉丝放入 加少许老抽
  • 步骤 11/12
    快速翻炒均匀 烹入料酒
  • 步骤 12/12
    淋香油出锅装盘
小贴士

杏鲍菇用刀切成丝也行 但是没手撕的好吃

发布于 2019-10-10
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