这道菜干煎之后撒上自己喜欢的调味料真的很喜欢，麻辣鲜香很过瘾，杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，单煎也很好吃，这次加入了猪腿肉一起煎，增加了猪肉的鲜香味，味道更佳。
1.杏鲍菇刚下锅煎的时候会出水分，把两面煎黄水分收干味道更佳。
2.猪肉片要切的薄薄的。