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简单好吃的流行网红菜锡纸花甲粉丝金针菇
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维运蹲街守护

今天没有买到花甲，用了白蛤，一样的味道哈

时间:10分钟内
食材
花甲 600g
金针菇 一小包大约150克
粉丝 一团
红泰椒 两个
蒜瓣 6-8个
姜 三片
葱 8厘米左右一段
蚝油 3勺
白糖 2勺
蒸鱼豉油 2勺
海鲜酱油 3勺
料酒 4勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白蛤或者花甲洗净，粉丝泡软，金针菇去根洗净。
  • 步骤 2/9
    将葱姜蒜泰椒切成末，加入蚝油豉油生抽白糖料酒混合成一碗料汁，搅拌后品尝一下，微辣微甜，咸香口味。如有口味不同请自行调整。
  • 步骤 3/9
    烤盘上铺锡纸，哑光面挨着食物，铺上泡软的粉丝。
  • 步骤 4/9
    铺上金针菇。
  • 步骤 5/9
    铺上白蛤或花甲。
  • 步骤 6/9
    将调好的汁均匀洒上。
  • 步骤 7/9
    把锡纸折好，怎么折自己发挥，不漏汤就行，也别包层数太多层，会影响加热。
  • 步骤 8/9
    烤箱上下220预热十分钟，加热30-35分钟。我的烤箱是30升的，一开始用了20分钟，觉得有点欠火，又加了10分钟。
  • 步骤 9/9
    取处撕开锡纸，粉丝和金针菇巨有味道，再也不用去饭店吃这道菜了！！！
小贴士

调料汁这部分其实都是按照自己喜欢得口味调的，大家自己可以调整。烤的时间也是根据自己的烤箱情况，在30分钟上加减。最好放在最上层。

发布于 2018-11-16
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