简单好吃的香椿辣子
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半窗疏影洋

每年到香椿上市的时候妈妈都会做,今年第一次自己生活,看到有卖香椿的,立刻买了两把,这么好吃简单的香椿辣子居然都没有,最喜欢夹馍吃

食材
香椿 一把
辣子 盖住香椿
尽量多
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将香椿先热水汆过变成绿色
  • 步骤 2/6
    用刀剁碎,尽量不要用料理机,吃出纤维感才好
  • 步骤 3/6
    准备辣子面,辣子面是我妈带的,现磨的那种
  • 步骤 4/6
    将辣子面盖在香椿碎上面
  • 步骤 5/6
    热油,不要太烫,会烫黑,我也是第一次,自己把握,油温也不能太低,要不然烫辣子没有香味
  • 步骤 6/6
    将油趁热倒入,会看到滋滋滋冒泡,完了加入适量盐,好吃的香椿辣子就做好了。赶快夹热馒头吃吧
小贴士

由于没有合适的存放容器,准备放在碗里,我妈说多放点油,封住表面,可以存放时间更长,另外最后放盐

发布于 2018-12-25
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