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简单好吃的香椿辣子
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半窗疏影洋

每年到香椿上市的时候妈妈都会做，今年第一次自己生活，看到有卖香椿的，立刻买了两把，这么好吃简单的香椿辣子居然都没有，最喜欢夹馍吃

食材
香椿 一把
辣子 盖住香椿
油 尽量多
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将香椿先热水汆过变成绿色
  • 步骤 2/6
    用刀剁碎，尽量不要用料理机，吃出纤维感才好
  • 步骤 3/6
    准备辣子面，辣子面是我妈带的，现磨的那种
  • 步骤 4/6
    将辣子面盖在香椿碎上面
  • 步骤 5/6
    热油，不要太烫，会烫黑，我也是第一次，自己把握，油温也不能太低，要不然烫辣子没有香味
  • 步骤 6/6
    将油趁热倒入，会看到滋滋滋冒泡，完了加入适量盐，好吃的香椿辣子就做好了。赶快夹热馒头吃吧
小贴士

由于没有合适的存放容器，准备放在碗里，我妈说多放点油，封住表面，可以存放时间更长，另外最后放盐

发布于 2018-12-25
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