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超简单好吃的香煎带鱼
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半窗疏影洋
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时间:10-30分钟
食材
带鱼 适量
高度数白酒 两大勺（根据带鱼多少定）
盐 适量
花椒 一把
干辣椒粉 适量（喜欢吃辣就加 ）
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    带鱼除去内脏 轻轻刮去鱼鳞后切块 调入两大勺高度数白酒 花椒粒 盐 喜欢吃辣的朋友再加一些辣椒面 拌匀以后封上保鲜膜放到冰箱冷藏一小时
  • 步骤 2/3
    腌制过程完成以后 取出带鱼 用厨房纸巾擦干带鱼块 正反面裹一层淀粉 热锅油五分热的时候下带鱼块
  • 步骤 3/3
    煎的时候注意下边那一面煎硬 微黄以后再翻面 不然带鱼很容易煎破 等带鱼两面都煎到金黄色就可以捞出来装盘了 最后再撒一些芝麻或者辣椒面 煎的带鱼冷了也好吃 试试自己做吧！
小贴士

用高度数的白酒可以去腥味 而且高度数白酒腌过的带鱼煎好以后味道更香〜

发布于 2019-02-19
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