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笋干红烧肉
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哈利波特

看了舌尖上的中国后都喜欢学着做里面的美食红烧肉要用上等的五花肉买五花肉的时候我一定是自己去买别人买我不放心

时间:1-2小时
食材
五花肉 300g
笋干 200g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
香料 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料（五花肉我已经烧水焯过了） 干笋昨天晚上睡觉前浸泡了一晚了
  • 步骤 2/9
    锅烧热放入切块的五花肉煎至两面焦黄
  • 步骤 3/9
    把肉用铲弄到旁边，留些油 放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶 稍微煎下再和肉拌均匀
  • 步骤 4/9
    再加入盐，生抽 老抽 冰糖 料酒炒均匀
  • 步骤 5/9
    加入适量的水
  • 步骤 6/9
    烧滚
  • 步骤 7/9
    放到电饭锅里慢慢炖（原谅我没有砂锅）
  • 步骤 8/9
    30分钟后再放入泡好的干笋 一直炖到它自动跳了 或者留点汁
  • 步骤 9/9
    出锅了
小贴士

没有砂锅炖也可以用电饭锅 文火也保留了肉与笋的香味，

发布于 2019-10-28
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