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笋干红烧肉
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困困椰

红烧肉是一道流行全国各地的美味，因地域、口味的不同，各地的制作方法也不一样，今天介绍一道河南风味的红烧肉。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
水发笋干 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
白糖 适量
啤酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图片
  • 步骤 2/9
    五花肉刮净肉皮表面的油污，切块，用清水浸泡15分钟
  • 步骤 3/9
    水发笋干切条、葱切段、姜拍松
  • 步骤 4/9
    锅中加清油，放白糖
  • 步骤 5/9
    小火炒至白糖融化，并冒出褐色小泡
  • 步骤 6/9
    放入葱、姜、八角、五花肉煸炒至断生
  • 步骤 7/9
    倒入啤酒（用黄酒也行）
  • 步骤 8/9
    放入笋干，加盐，大火烧沸，转小火烧至肉酥烂
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

要选用五花肉制作

发布于 2020-03-31
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