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红烧排骨
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金簰萌帝务

红烧排骨美味又下饭，家常的红烧排骨做法简单方便，营养又美味！

时间:30分钟-1小时
食材
猪排 700克
花生米 100克
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
开水 适量
花生油 少量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料：排骨洗净斩块，花生米用开水烫一下，姜切成片备用
  • 步骤 2/11
    起锅热油把姜蒜煸香
  • 步骤 3/11
    把排骨入锅爆炒
  • 步骤 4/11
    排骨炒至变色加入少许盐炒
  • 步骤 5/11
    淋上酱油炒
  • 步骤 6/11
    炒至排骨全部上色
  • 步骤 7/11
    一次性加入开水，开水的量没过排骨为准
  • 步骤 8/11
    加入花生米
  • 步骤 9/11
    大火烧开，焖上
  • 步骤 10/11
    焖至汤水收干，排骨就完全入味香酥，即可关火出锅
  • 步骤 11/11
    美味的家常红烧排骨完成，装盘
小贴士

我喜欢在红烧排骨里加少许花生米或香菇一类的东西，也可以不加。

排骨生炒时一定要炒干一点，加盐和酱油后再炒久一点，完全上色后一次性加入开水，水量没过排骨为准，大火烧开焖煮，时间不用太长，焖至汤汁收干即可

发布于 2019-12-17
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