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凉拌椒香穿心莲
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炯厮殉置遣

好吃

时间:10分钟内
食材
穿心莲 100g
油 适量
盐 适量
花椒 1勺
干红椒 2枚
鸡精 少许
白糖 少许
香油 1勺
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅烧热后，倒入适量油。
  • 步骤 2/12
    待油温升高后放入花椒、干红椒。
  • 步骤 3/12
    炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。
  • 步骤 4/12
    穿心莲用清水浸泡10分钟。
  • 步骤 5/12
    再清洗干净，沥去水，放入容器中。
  • 步骤 6/12
    放入适量盐、鸡精。
  • 步骤 7/12
    放入少许白糖。
  • 步骤 8/12
    抓拌均匀。
  • 步骤 9/12
    放入香油。
  • 步骤 10/12
    放入炒过的油，拌匀。
  • 步骤 11/12
    盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。
  • 步骤 12/12
    撒适量熟芝麻即可。
小贴士

1、穿心莲味道中略有咸味，所以盐量不宜多放。

2、根据自己喜好，也可以在做之前用热水略焯一下穿心莲，但不可焯时间过长。

发布于 2020-02-05
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