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温拌鸡丝穿心莲
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天气渐渐的凉了，饮食上也要注意了，少食凉食，今天和大家分享一道温拌鸡丝穿心莲，这道菜清爽可口，鸡丝嫩滑，主要是少油，低脂。是一道解馋的减肥瘦身菜。

菜中，鸡丝用沸水汆熟，这样鸡丝更加嫩滑，还省去过油的烦恼。吃腻了用油炒的鸡丝，换一个清淡的口味吧！

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 150克
穿心莲 50克
油 适量
辣椒 适量
花椒 适量
姜汁 适量
淀粉 适量
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/10
    穿心莲摘洗干净。
  • 步骤 3/10
    鸡胸切成丝后，用盐、蛋清、淀粉上浆再加入一点油。
  • 步骤 4/10
    锅中注入水，烧开，放入鸡丝在水中滑熟，捞出。
  • 步骤 5/10
    再加入穿心莲焯水。
  • 步骤 6/10
    将鸡丝和穿心莲放入盘中。
  • 步骤 7/10
    加盐、姜汁、鸡精、香醋。
  • 步骤 8/10
    锅中注入橄榄油。
  • 步骤 9/10
    爆香花椒和辣椒。
  • 步骤 10/10
    趁热将热油浇在鸡丝上，搅拌均匀即可。
小贴士

鸡丝滑水时要用微沸的水，且水量要大一些

发布于 2023-04-21
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