穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。夏季凉拌吃，清凉败火，酸甜爽口，值得试一试哦，从清洗到上桌5分钟就足够了，非常快速，厨房新手也可以做的哦。
总结一下：我第一次看到这个菜的时候也以为白色的部分是火龙果，仔细看了菜发现是黑芝麻；发现黑芝麻在很多菜点缀都很好用，大家可以试试；穿心莲消炎去火，夏季咽喉肿痛可以多吃一点穿心莲，可以环节症状；穿心莲不焯水也是可以吃的，可以用盐水浸泡一会，这样清洗更干净。