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东北素乱炖
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魂梦归他处锐

所谓的东北素乱炖其实和地三鲜有些像了，不过没有那么油腻很喜欢茄子的煎炸适度和土豆的软烂其实很简单，快来学学吧

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
茄子 250g
青椒 200g
西红柿 100g
盐 适量
味精 适量
食用油 适量
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子去皮切块
  • 步骤 2/10
    土豆去皮切块
  • 步骤 3/10
    青椒切块
  • 步骤 4/10
    西红柿切块
  • 步骤 5/10
    锅里热油，加入 葱姜蒜煸香
  • 步骤 6/10
    先把茄子块放入锅里煸炒一会
  • 步骤 7/10
    再把土豆一起煸炒
  • 步骤 8/10
    炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    把酱油，醋，糖，盐，味精与适量水混合均匀，放入锅里炖煮一会儿
  • 步骤 10/10
    待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅
小贴士

西红柿能使茄子不致氧化变黑，所以做茄子的时候一定不要忘了它的好搭档啊

发布于 2020-02-28
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