蘑菇肉排煲
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凑整

常言道:“多吃蘑菇,平安度冬。”蘑菇营养价值极高,是冬季养生一大利器。它不仅富含蛋白质和维生素,食用后更有利骨骼,肠胃健康,因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦,对调节身体各方面的功能是相当有效的。

时间:30分钟-1小时
食材
白蘑菇 150g
肋排 400g
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
砂糖 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
清水 适量
姜片 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:蘑菇和肋排。
  • 步骤 2/10
    将肋排洗净,浸泡30分钟去血水,放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制60分钟左右。
  • 步骤 3/10
    砂锅洗净,放入姜片和蒜头爆香,再倒入适量的粟米油。
  • 步骤 4/10
    放入腌制好的肋排。
  • 步骤 5/10
    盖锅盖,小火焖5分钟。
  • 步骤 6/10
    揭盖,倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水即可变成芡汁啦)。
  • 步骤 7/10
    放入择洗干净的蘑菇。
  • 步骤 8/10
    盖锅盖,小火焖煮20分钟。
  • 步骤 9/10
    揭盖,见差不多收汁。
  • 步骤 10/10
    即可关火。
小贴士

冬天不妨多吃一些蘑菇哦,对调节身体各方面的功能是相当有效的。

发布于 2022-03-23
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