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蘑菇肉酱炒面

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小梦泯灭无言钱浭

今天，赶回家给儿子和妈妈做午饭。可时间上实在是来不及了，咋办？灵机一动，炒个蘑菇肉酱面，又有营养、又换换口味。儿子和妈妈吃的光光的，说明我的手艺很棒啊，哈哈！

时间:10分钟内

烹饪步骤

步骤 1/13

肉末用盐、葱花、姜调制好一碗。
步骤 2/13

干香菇泡软切丁。
步骤 3/13

西红柿洗净切丁。
步骤 4/13

准备葱花。
步骤 5/13

锅内油烧热，下肉末煸炒。
步骤 6/13

炒出肉香味后放入香菇翻炒。
步骤 7/13

放入西红柿丁和少量的盐继续翻炒。
步骤 8/13

炒出卤汁后，放入老抽翻炒并略微焖煮
步骤 9/13

焖出很浓郁的香味时，放少量的白糖出锅。
步骤 10/13

水烧开下入挂面
步骤 11/13

煮至6成熟捞出锅来。
步骤 12/13

锅内放油烧热，下面条入锅，放盐后用筷子不停的翻炒。
步骤 13/13

放入蘑菇肉酱后，炒匀并撒上葱花出锅装盘。

小贴士

1 面条煮至断生就要捞出锅

2 肉酱因为放了西红柿，所以可以适当的放点糖，变成酸甜口味。

发布于 2022-09-16

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