Name: 蘑菇肉酱意面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 淮扬菜
Ingredients: 猪肉 150g; 意大利面 300g; 洋葱 1个; 西红柿 1个; 胡萝卜 1/2个; 蘑菇 200g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 老抽 1汤匙; 白糖 1汤匙; 鸡精 1汤匙; 番茄酱 50ml

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蘑菇肉酱意面

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咕讶仪温贝

好吃

时间:10-30分钟

食材

猪肉 150g

意大利面 300g

洋葱 1个

西红柿 1个

胡萝卜 1/2个

蘑菇 200g

油适量

盐适量

料酒适量

老抽 1汤匙

白糖 1汤匙

鸡精 1汤匙

番茄酱 50ml

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烹饪步骤

步骤 1/7

买好意大利面是关键哦，毕竟普通的面条是没有意面的筋道口感哈~
步骤 2/7

国内开水煮沸，加入意面，两个人吃的话300g就够了哈！加入点盐，大约中火煮10分钟，捞出后用凉水冲下，再倒入些许橄榄油防止面条黏在一起。
步骤 3/7

然后洋葱切碎，如果喜欢吃胡萝卜也可以加一点。
步骤 4/7

提前准备好肉馅，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，然后腌制10分钟左右。
步骤 5/7

锅烧热，倒入油，油烧开后放入洋葱爆炒，直到有香味出来，加入切好的番茄碎和胡萝卜，一起和洋葱翻炒，直至炒软，中途可以加入一点点盐。
步骤 6/7

待洋葱番茄胡萝卜炒软后，加入煸过的蘑菇，同时倒入小半瓶番茄酱一起翻炒，大约10分钟，我们的蘑菇番茄肉酱就做好啦！
步骤 7/7

最后，先取一点肉酱与意面融合，待意面上了颜色后，再取多点的肉酱浇在意面上，好吃的蘑菇肉酱意面就完成咯！撒花！鼓掌！

小贴士

1、猪肉沫一定要尽量打碎，且提前腌制10分钟入味；

2、番茄和洋葱切得越小越好，越容易炒软入味；

3、意面煮的时间要刚刚好哈，大概10分钟可以尝下软硬是否合适，煮好后用凉开水过滤，加入点橄榄油面会更好次哦！

发布于 2020-02-13