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青豆蘑菇肉片
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夏日的綠色夷徭

这几天看到市场里有我爱吃的圆蘑菇，就买了不少，先是做了蘑菇汤，今天用青豌豆、肉片和蘑菇混搭，油油香香有有营养滴一道家常菜哟

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
蘑菇 100g
青豌豆 100g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
花椒面 适量
老抽 适量
淀粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆在加了盐和油的水里煮熟
  • 步骤 2/8
    瘦肉切片，加入盐、花椒面、老抽、料酒、淀粉腌制
  • 步骤 3/8
    热锅冷油放入肉片煎至肉片变色出锅
  • 步骤 4/8
    锅里少油爆些许肥肉，将肥肉爆成弯状
  • 步骤 5/8
    倒入蘑菇片翻炒片刻
  • 步骤 6/8
    加入适量盐大火翻炒，加入适量水炒至蘑菇变软
  • 步骤 7/8
    加入豌豆同炒片刻，使豆子入味
  • 步骤 8/8
    最后倒入肉片同炒片刻，关火后加入适量味精调味即成
小贴士

肉片要先炒熟备用，这样炒制的肉片嫩口，豌豆也要先煮熟 肉片要先炒熟备用，这样炒制的肉片嫩口，豌豆也要先煮熟

发布于 2024-11-07
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