双椒蘑菇肉片炒意大利面
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明亮prescription

我很喜欢用意大利面做炒面,有弹性韧劲,口感爽滑。

而且意大利面是非常优质的粗粮哦!都是粗硬质小麦制成,低GI是很适合减肥时候食用的主食!

清爽富含丰富维生素的青红椒,富含蛋白质的猪肉用橄榄油炒制,美味又营养!

时间:30分钟-1小时
食材
青椒 1个
红椒 1个
圆蘑菇 2个
3瓣
梅花肉 200g
橄榄油 30g
适量
酱油 适量
黑胡椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备各种食材,梅花肉我喜欢买烤肉那种薄片
  • 步骤 2/9
    先烧一锅开水,把意大利面放进去煮,喜欢硬的就煮5、6分钟,喜欢软的就煮7、8分钟,因为一会还要回锅炒所以偏硬一点就好
  • 步骤 3/9
    趁煮面时间切其他食材,梅花肉片切小一点,拨开不要粘成一坨
  • 步骤 4/9
    青红椒切丝,圆蘑菇切片,蒜切末
  • 步骤 5/9
    热油锅小火煸蒜末
  • 步骤 6/9
    开大火加入肉片翻炒,断生后加一点点酱油继续炒到肉片边缘微微焦黄
  • 步骤 7/9
    放入青红椒丝和圆蘑菇片大火继续翻炒
  • 步骤 8/9
    把煮好的意大利面放入,再加少许酱油拌炒,最后加盐调味,加少许黑胡椒
  • 步骤 9/9
    装盘可以开吃啦!
小贴士

这道炒面的调味,主要靠盐,酱油不要太多。

蒜末和圆蘑菇的组合非常赞,也可以用黄油炒。

发布于 2019-01-30
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