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辣椒肉碎炒意大利面
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采灵天屎的翅膀

吃腻了普通煮法的意大利面吗？ 今天就來一客不一样的炒意大利面吧！超简单，热腾腾的辣椒肉碎，再加上荷包蛋拌QQ口感的意大利面,真是一级棒呐!

时间:30分钟-1小时
食材
肉碎 250g
高丽菜 适量
萝卜丝 适量
鸡蛋 一颗
意大利面条 一人份
大葱 两颗
蚝油 一汤匙
胡椒粉 适量
泰式辣椒粉 适量
生抽 适量
食盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，抢鲜看喔！
  • 步骤 2/9
    准备一锅水，将水煮沸。意大利面煮成七分熟后，捞起再过冷水，搁置一旁。
  • 步骤 3/9
    准备不粘锅，倒入少许食油将大葱爆香
  • 步骤 4/9
    葱爆香后，再倒入菜和萝卜丝一起炒
  • 步骤 5/9
    (事先在肉碎里加入适量的生抽，蚝油和胡椒粉，腌制大概五分钟) 把腌制好的肉碎倒入，和菜/萝卜丝一起炒
  • 步骤 6/9
    肉碎炒至发白后，就可以加入适量的泰式辣椒粉，继续煸炒
  • 步骤 7/9
    炒至两分钟后，就可以把刚才已经汆烫好的意大利面倒入
  • 步骤 8/9
    快炒五分钟后，就可以加入少许的食盐或生抽调味，再继续炒五分钟。
  • 步骤 9/9
    过了五分钟后~噹噹!! 完成咯！可以盛盘啦！别忘了煎一颗荷包蛋來拌面喔！
小贴士

把意大利面煮成七分熟后再过冷水，面条就会变QQ的。嗜辣者可以放多一些辣椒粉，风味会更加不同喔！不要在后期加入过多的调味料，因为腌制的肉碎已经够咸的了

发布于 2019-02-07
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