我一直对西餐是“另眼相看”，吃惯了大盘菜和重口味的胃，尤其对西餐极为敏感，什么招牌牛排、墨西哥风情披萨、至尊辣牛肉披萨等等等一律不感冒，吃惯了大盘菜的胃，对那些看着华华丽丽的西餐，实在是吃不饱也吃不惯，在餐桌上吃饱过，到家就饿了。老是认为西餐作为零食可以，作为正餐填饱肚子，那是不可能的。但是对意大利面还是情有独钟的，尤其是自己做的，虽然不是正宗的，但是符合自己的口味。这意大利面是我国庆大假去了霍尔果斯口岸，是在自由贸易区买的，那是办了出境证过了几道安检才去的中哈自由贸易区买的。价格很便宜一袋500克5元，就买了不同形状的两种意大利面，想依自己的口味做出带有新疆味道的意大利面来。据说意大利面就是少不了，黑胡椒、胡萝卜、洋葱等等的搭配。这些食材可是和我们的口味很一样的，就加了羊肉一起干炒，味道不吃不知道，吃完还想着下次做的。
意大利面大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出过凉水过凉
羊肉可以换成牛肉别的肉类均可