快炒炒意大利面--20分钟完成
6.8万 热度 29 收藏
呩衣莳绱浦绱

天使细面是意大利面中最细的一种,水开后两至三分钟就熟成,如果煮久了,也不会胡和涨开,最适合忙乱中出效果:)本想偷懒今儿出去混一顿,想到到处都是让人口干的味精,还是逃回来煮给女儿吃安全些。

食材
天使细面(三人份) 一大把
猪肉末肥瘦2:8 150克
杏鲍菇(中) 一个
胡萝卜(中) 小半根
海虾(大) 6条
上海菜菜心 6棵
5瓣
豆油 适量
少许
生抽 适量
适量
牛奶 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    虽然是要求快,可美味还是第一要追求的:中锅内加半锅水,加盐,大海虾先下热水锅中滚。这样一来,自然一锅海鲜味十足的汤低就来了。
  • 步骤 2/4
    与此同时,准备腌猪肉末:米酒,糖,生抽(不下盐,盐会让肉类出水并且变得很硬)搅拌均匀。然后切胡萝卜、杏鲍菇、大蒜成末备用。
  • 步骤 3/4
    虾好了,捞起备用。同一锅,扔进意面,煮。去洗菜啦!在水里好好洗洗,大洗3-4次后,在水里放点盐,浸泡一下。
  • 步骤 4/4
    面面炒到没有水分时,加适量的牛奶,将牛奶炜进面里就可以起锅了。菜心出锅,一起转盆出面:)
小贴士

*因为两个孩子午餐时间不同,所以我习惯将一起料先炒好备用,主料会在另一个孩子回来时再加进去,保证都可以吃到热的。另外大儿子正在长身体,吃起来没命,他的份量做得比妹妹的多一1/2,其实这个量够三个人了。所以步骤中有将料拿出一部分的动作。这道面要的是快,当然一定要超好吃,所以在时间上的安排一定要统筹好,否则孩子哇哇乱叫饿,你的心里更是乱糟糟!加油!看好步骤!起!

发布于 2018-12-02
评论
相关菜谱