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北极虾炒意大利面
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含蓄

意大利面(也叫意粉)的杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白及高筋度等特点，这就使得意粉不但耐煮、口感好，还有较高的营养价值。

时间:10-30分钟
食材
北极虾仁 100g
百味来传统意面 150g
洋葱 半个
红萝卜 半个
油菜心 几根
蒜片 3片
盐 1小勺
胡椒粉 少许
糖 适量
酱油 少许
橄榄油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所需材料百味来传统意大利面，虾仁洗净。
  • 步骤 2/13
    锅内加水烧开放盐、橄榄油，再放入意大利面，煮十分钟。
  • 步骤 3/13
    洋葱、红罗卜洗净切成丝，油菜心洗净切段。
  • 步骤 4/13
    将煮好的意大利面捞起过冷水沥干水分。
  • 步骤 5/13
    倒入少许橄榄油搅拌，以免粘在一起。
  • 步骤 6/13
    油菜心放入开水中焯烫。
  • 步骤 7/13
    将焯好的油菜心捞起过冷水备用。
  • 步骤 8/13
    锅中放橄榄油烧热，放入蒜片炒香。
  • 步骤 9/13
    放入洋葱丝、红罗卜丝炒软炒香。
  • 步骤 10/13
    倒入意大利面翻炒。
  • 步骤 11/13
    再加入油菜心。
  • 步骤 12/13
    加入北极虾仁
  • 步骤 13/13
    最后加入盐、胡椒粉、糖、酱油炒均匀即可。
小贴士

北极虾不需要炒太久，炒老了就不好吃。

发布于 2023-05-18
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