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洋葱素炒意大利面
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前方blind

☞☞☞

个人非常喜爱意大利面 总觉得意面煮着吃不够重口味！今儿试着炒着吃 嗯！！！口味够重了！赞一个！！！

本应该是黑椒牛肉意面 可惜木有牛肉了╮(╯▽╰)╭ 只能素炒了 黑椒也没有了 只好换成白胡椒粉了

~\\(≧▽≦)/~啦啦啦

食材
意大利面 约200g
洋葱 半个
红萝卜 半根
橄榄油(食用油也可以) 20ml
盐 小半勺
生抽 30ml(口味重多加些)
老抽 10ml
胡椒粉 半汤勺
红辣椒油 半汤勺(个人口味酌情加料)
葱末 1根
蒜瓣 4瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备约200克的意大利面 放入锅里煮13分钟左右 个人喜欢软一点的意面 喜欢吃硬一点的9分钟就可以了！煮面的功夫切菜 备料！煮面的时候放半勺盐 一点橄榄油！
  • 步骤 2/6
    开始切菜！因为没有牛肉 所以只准备了素菜！洋葱切半个 切成条状！红萝卜切半个 切成丝状(不需要太细)！准备大葱一根 切碎！蒜瓣四个 切碎 装碗备用！洋葱红萝卜乘入一个碗里！和葱蒜分开！
  • 步骤 3/6
    这时候意面煮好了 乘出后放点橄榄油 防止面黏住！煮面的水不要倒 把胡萝卜和洋葱放入锅里焯一下(煮一下)2分钟就好！煮好红萝卜和洋葱装碗备用！
  • 步骤 4/6
    开炒：倒入橄榄油 加热 放入准备好的葱末和切好蒜瓣 小火翻炒几下 紧接着倒入红萝卜和洋葱 翻炒1分钟左右 倒入意大利面 放半勺盐 搅拌均匀 倒入生抽 来回翻炒 防止粘锅(用中火炒)这时候面的颜色如图 加入胡椒粉适量 倒入老抽提色 最后依个人喜好加入红辣椒油(半勺)后翻炒一分钟左右 闻到香味就可以出锅了 放入调料的时候不是全部放进去 要循序渐进哦！
  • 步骤 5/6
    出锅就是这个样子滴╮(╯▽╰)╭ 好好吃哦！
  • 步骤 6/6
    附一张用料图ps：突然发现炒意面和炒方便面是一样套路 不过意面更健康嘛！！！下次准备放醋炒一炒\(^o^)/YES！
小贴士

1.洋葱不要买太大 意面多的话也只用半个 放太多会辣 第二天会上火发痘痘~T_T~

2.炒洋葱的时候切记小火 大火炒会呛到

3.抽油烟机记得开哦╮(╯▽╰)╭

发布于 2018-08-09
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