意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。用西兰花、番茄、洋葱搭配，颜色鲜艳，更加漂亮，营养更丰富。
1、意大利面难熟，煮的时间长一点，倒入少许橄榄油可以防黏。
2、番茄切十字，放到滚水中10秒左右，捞出就能轻松去掉外皮。
3、西兰花焯水，也能有效的去除隐藏的小虫。