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蘑菇肉排汤
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乐靖阳锅

蘑菇肉排汤

时间:30分钟-1小时
食材
白蘑菇 180g
肉排 250g
鱼露 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：蘑菇。
  • 步骤 2/8
    将蘑菇择洗干净。
  • 步骤 3/8
    将肉排洗净，焯烫一遍。
  • 步骤 4/8
    重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
  • 步骤 5/8
    揭盖，放入蘑菇。
  • 步骤 6/8
    盖锅盖，大火煮滚，转文火煮8分钟。
  • 步骤 7/8
    揭盖，倒入适量的鱼露。
  • 步骤 8/8
    放入适量的鸡粉，拌匀，即可关火。
小贴士

选择蘑菇时，见到色泽非常白洁，可以用手指轻轻擦揉菇体表面，经过2-3分钟后，擦揉的表面会有变色的现象，表示没有经过药水漂白过的，可以放心购买和食用。

发布于 2020-09-30
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