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蘑菇圆子汤
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帽子

蘑菇肉片汤是老公最喜欢的，可是肉片2岁的儿子不喜欢吃，圆子他倒是很喜欢，综合一下，今天做蘑菇圆子汤。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
蘑菇 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的蘑菇清洗干净，泡一泡
  • 步骤 2/5
    蘑菇切对切两刀，锅内少许猪油，下蘑菇炒一下，炒好的蘑菇家适量的清水大火烧开，小火煮一会儿
  • 步骤 3/5
    瘦肉加点姜剁泥，抹上盐等一会儿（可选用瘦肥2:1的肉，口感好些）
  • 步骤 4/5
    肉泥里加适量的芡粉拌均，拌均后摔打几下，用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里（下圆子时得小火哦）
  • 步骤 5/5
    起锅时可撒点葱花，汤更鲜香
小贴士

肉泥最好是自己用刀剁的

发布于 2020-02-07
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