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土豆蘑菇蛋花汤
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森眸暖光

最近，儿子很喜欢喝蘑菇汤，便经常做给他喝。今天做的是土豆蘑菇蛋花汤，清香可口，味道鲜美，家人都喜欢喝！

时间:10-30分钟
食材
土豆 100g
鸡蛋 2个
蘑菇 100g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
醋 适量
酱油 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮、切片
  • 步骤 2/11
    蘑菇洗净，焯一下，控水
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    坐锅，放油，爆香葱末
  • 步骤 5/11
    倒入土豆片，翻炒一会儿
  • 步骤 6/11
    倒入蘑菇，继续翻炒
  • 步骤 7/11
    添适量清水
  • 步骤 8/11
    煮至熟烂
  • 步骤 9/11
    倒入蛋液烧开
  • 步骤 10/11
    放盐、醋、酱油，调味即可
  • 步骤 11/11
    出锅，放香菜即可
小贴士

蘑菇焯一下，可去除怪味。

发布于 2023-04-16
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