桂花酒酿圆子汤是江南人常吃的一道甜汤。甜而不腻，爽口宜人。不浓、不淡、恰到好处的酒香，让人回味无穷。
1）山楂糕一定要后放。如果放早了，就会化完了。
2）小圆子下锅后一定要用锅铲把水推转，这样可以保护小圆子不至于粘到一起。