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什锦蘑菇肉丸汤河粉
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鄙垦茄苫滓

这道什锦河粉我在小吃街吃过，那汤底倒是奶白的，不过味精放很多，不敢喝呢~材料都没有我自己做的丰富，还卖的那么贵~自己动手，丰衣足食啦！！！

时间:30分钟-1小时
食材
河粉 600g
什锦蘑菇 250
什锦肉丸 250
鸡肉 300g
土豆 1个
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蘑菇买了四五种吧，洗干净备用
  • 步骤 2/10
    煲里放适量清水，放入焯过水的鸡肉，放几片姜片
  • 步骤 3/10
    土豆切丁放鸡汤里，盖上盖子开始煲
  • 步骤 4/10
    煲了大概1个小时，鸡汤煲好了，放入什锦肉丸煮滚
  • 步骤 5/10
    然后放入蘑菇，盖上盖子煲10分钟出味
  • 步骤 6/10
    放适量盐调味，一个蘑菇鸡汤煲好了
  • 步骤 7/10
    另外取锅放水，水煮滚开后，加少许盐，放入河粉焯一下水
  • 步骤 8/10
    河粉沥干水，捞到大汤碗里
  • 步骤 9/10
    把刚才的鸡汤舀到河粉里，肉丸、蘑菇放在上面，撒上葱粒
  • 步骤 10/10
    美味的芝士丸、蟹黄丸，鱼子丸
小贴士

因为鸡汤里煲出油，就不另外加油了

发布于 2019-11-18
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