青口贝也是海虹，肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。现在市场上有不少，价格还行吗，10块钱5斤，不过就是洗起来麻烦点，但也比蛤要好，沙子少。
这样做肉嫩，蒜香很好的。