蒜蓉青口贝
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芹菜豆豆

和爸爸去一个古董修复师家做客时学到的菜。

食材
青口贝 13只
粉丝 一把
开水 适量
大蒜 半个
一段
酱油 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    泡开粉丝,大蒜和葱切末。
  • 步骤 2/11
    青口洗净。
  • 步骤 3/11
    加入少量热水,等到青口微微张开口就可以了…
  • 步骤 4/11
    使用工具(比如不锈钢勺子)打开外壳,这一步要小心不要被裂开的外壳伤到手。可以趁这一步的时候清理出青口贝中的水草等杂物。
  • 步骤 5/11
    撒上蒜末。
  • 步骤 6/11
    依次放上粉丝。
  • 步骤 7/11
    撒上葱末。
  • 步骤 8/11
    淋上适量酱油,还可以试试看豉油鸡汁,反正就是调味啦,好吃就可以了。
  • 步骤 9/11
    蒸锅上气后蒸8-10分钟,时间根据火力不同会有所调整。
  • 步骤 10/11
    撒上适量黑胡椒。呃…吃到一半才发现没加…(´・ω・`)
  • 步骤 11/11
    开吃吧~
发布于 2018-07-09
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