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蒜蓉粉丝青口贝
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高岑化

来自新西兰的青口贝，肉质超级鲜美，加上蒜蓉粉丝那叫一个完美！

食材
新西兰冷冻青口贝 8只
粉丝 1小把
大蒜 1头
香葱 5根
小米椒 3只
生抽 2汤匙
砂糖 15g
水 2汤匙
食用油 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料，青口贝提前一晚放冷藏室。
  • 步骤 2/12
    粉丝用热水泡软备用。
  • 步骤 3/12
    青口贝冲洗一下即可。
  • 步骤 4/12
    大蒜切末，葱和小米椒切碎。
  • 步骤 5/12
    热锅倒入2汤匙食用油。
  • 步骤 6/12
    放入大蒜末爆香，蒜末微黄即可。
  • 步骤 7/12
    倒入生抽、砂糖和水至滚。
  • 步骤 8/12
    将泡软的粉丝平铺在盘中，可以稍微剪几刀。
  • 步骤 9/12
    用勺子浇上点卤，使蒸出来的粉丝更入味。
  • 步骤 10/12
    码上青口贝，然后在每个青口贝上浇上卤汁。
  • 步骤 11/12
    蒸锅水开后，将青口贝入锅大火蒸3~4分钟。(视青口贝的大小增减时间)
  • 步骤 12/12
    出锅撒上葱碎和小米椒，鲜美多汁的蒜蓉粉丝青口贝就完成了。
发布于 2018-07-02
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