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蒜蓉青口贝
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单身discourse

青口贝可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。

时间:10-30分钟
食材
青口贝 400克
蒜 2颗
姜 少许
小葱 1支
香麻油 1茶匙
蒸鱼豉油 2汤匙
鸡精 少许
白胡椒粉 少许
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好青口贝。
  • 步骤 2/9
    青口贝表面洗干净，中间打开去内脏。
  • 步骤 3/9
    青口贝洗干净，处理好后摆盘。
  • 步骤 4/9
    姜、蒜切碎。
  • 步骤 5/9
    上锅大火烧开蒸5分钟。
  • 步骤 6/9
    姜和蒜下锅煎香。
  • 步骤 7/9
    煎香后加入蒸鱼豉油、香油、鸡精、少量的胡椒粉、淀粉和适量的水调成酱汁。
  • 步骤 8/9
    这是煎好的酱汁。
  • 步骤 9/9
    蒸好的青口贝洒上葱花淋上煎好的酱汁即可。
小贴士

1、买回来的青口贝要清洗干净，去除里面的内脏，再蒸。

2、水烧开后蒸5分钟就可以，蒸久了肉变老就不好吃了。

发布于 2022-09-24
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