五月槐花飘香，妈妈是一定要去摘槐花的。说起来真是惭愧，年年五月吃槐花，但是我好像从来没有与妈妈一起去摘过槐花。以前五月没有什么假期，好像每次都是妈妈和周围的邻居们结伴去摘槐花，等我放学回家，好大一堆的洁白槐花就在厨房里放着，满屋子都是槐花的香味。妈妈最喜欢的槐花做法是焯水之后做包子，而是是山东特色的冷水面麦穗包。今年我自己也去摘了一些槐花看，不想吃包子了，就包了饺子，其实味道差不多啦，但是饺子看着更小巧嘛。馅儿中妈妈喜欢用韭菜和槐花搭配，我换成了菠菜，妈妈也喜欢吃菠菜，所以这饺子妈妈一定会喜欢的。献给辛苦把我养育成人的妈妈，一辈子敬她爱她保护她！
煮饺子时往水中放一点盐，可以防止饺子在盘中粘连