凉拌槐花菠菜
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报告叮当_

简单

时间:10-30分钟
食材
槐花 400g
菠菜 300g
适量
适量
鸡精 适量
适量
适量
小青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新鲜槐花摘干净
  • 步骤 2/13
    用清水清洗几遍,沥干水分备用
  • 步骤 3/13
    将槐花放入沸水中焯烫
  • 步骤 4/13
    待槐花变成淡绿色捞出
  • 步骤 5/13
    放在凉水中过凉
  • 步骤 6/13
    取出适量槐花挤干水分
  • 步骤 7/13
    将槐花放入容器中
  • 步骤 8/13
    菠菜也焯烫一下过凉,挤干水分
  • 步骤 9/13
    菠菜切碎,与槐花放在一起
  • 步骤 10/13
    蒜切碎,小青椒切碎,备用
  • 步骤 11/13
    锅内放油,放入花椒小火炒香
  • 步骤 12/13
    关火,去掉花椒不要,将小青椒和蒜放入
  • 步骤 13/13
    将槐花和菠菜倒入,调入盐、鸡精、醋,拌匀即可食用
小贴士

凉拌菜用新炸的花椒油来拌味道会更好。

发布于 2020-01-20
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