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润肠排毒的凉拌金针菠菜
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心远钟疏是

金针菇也是我非常喜欢的菌类之一，特别是涮火锅的时候，一定不能缺少了它。虽然很多人觉得它不易消化，但它爽滑的口感还是令我着迷。更何况，金针菇可以补益肠胃，与菠菜相遇，信手拈来，却不失为一款排毒效果极佳的清爽小菜，正适合节后的我们

食材
金针菇 1把
菠菜 1把
蒜 2瓣
姜 1小块
熟花生仁 适量
生抽 1汤勺
醋 2汤勺
糖 1茶匙
鸡精 少许
盐 少许
芝麻油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；
  • 步骤 2/8
    捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；
  • 步骤 3/8
    将糖、盐、醋和生抽调和均匀；
  • 步骤 4/8
    控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；
  • 步骤 5/8
    加入姜末和蒜末；
  • 步骤 6/8
    倒入之前调好的料汁；
  • 步骤 7/8
    撒入切碎的花生碎；
  • 步骤 8/8
    最后加入芝麻油，充分拌匀即可。
发布于 2018-07-24
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