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凉拌金针菇
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忌戮透蠢瘸

菇在我们家有个特殊的叫法，“啊姑”，哈哈。金针菇的营养价值很高，口感滑嫩，即可以打火锅，还可以凉拌着吃。昨天和妈妈通了电话，对于我们远嫁的人来说就是惨，一年到头回不到几次家，妈妈在电话里头和我说要好好吃饭，小两口别拌嘴，呵呵。于是今天就做了个凉拌金针菇，答应妈妈的事一定要做到滴。

时间:10分钟内
食材
金针菇 250g
香麻油 适量
盐 适量
葱 适量
香菜 适量
红萝卜 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
干辣椒 2颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好金针菇，红萝卜，香菜，葱，干辣椒
  • 步骤 2/10
    金针菇切掉头的一小段
  • 步骤 3/10
    盆里加入少许盐，将摘小段的金针菇放入浸泡20分钟（可以杀掉虫子和细菌）
  • 步骤 4/10
    红萝卜切细丝，蒜切末，香菜梗切小段，葱切碎
  • 步骤 5/10
    锅中烧开水，加入金针菇和红萝卜丝飞水，3分钟即可
  • 步骤 6/10
    捞起，浸在冷水中
  • 步骤 7/10
    加入调料汁和蒜末、香菜、葱段，调料汁成分（酱油，盐，醋，鸡精，糖）
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    加入几滴麻油
  • 步骤 10/10
    上桌咯，香啊
小贴士

加几滴麻油更香哦

发布于 2020-01-06
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