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凉拌金针菇
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翟晨四驹伤

今天做的这道凉拌金针菇口感爽脆，味道非常好，满满一大盘一会功夫就消灭了。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 1把
蚝油 2大匙
生抽 2大匙
凉开水 4大匙
绵白糖 1.5大匙
盐 1/4小匙
芝麻香油 1大匙
香菜叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金针菇去根洗净。
  • 步骤 2/6
    辅料中除香菜外的所有调料放入碗内调匀做成料汁。
  • 步骤 3/6
    锅内烧开水，放入金针菇，加入少许盐，焯至水微沸关火。
  • 步骤 4/6
    过凉水冲洗。
  • 步骤 5/6
    捞出沥水。
  • 步骤 6/6
    装盘，浇上料汁，摆上香菜叶，完成。
小贴士

金针菇焯水后过凉是口感脆爽的关键。

发布于 2019-12-02
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