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土豆猪肉包子
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亲们把土豆换成别的蔬菜吧！因为土豆蒸出来口感发绵，影响口感

时间:30分钟-1小时
食材
肉 400g
面粉 300g
安琪酵母 3g
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
味精 适量
花椒面 适量
十三香 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面粉里放少许盐
  • 步骤 2/20
    酵母用温水化开
  • 步骤 3/20
    放适量白糖
  • 步骤 4/20
    揉成软点的面团
  • 步骤 5/20
    揉光滑
  • 步骤 6/20
    发到2倍大
  • 步骤 7/20
    放入以上香料搅拌均匀
  • 步骤 8/20
    放入剁好的土豆
  • 步骤 9/20
    搅拌均匀
  • 步骤 10/20
    发好的面团拿出来排气揉光滑
  • 步骤 11/20
    搓成长条
  • 步骤 12/20
    下挤子
  • 步骤 13/20
    皮不要赶的太薄，中间厚边缘薄就可以了
  • 步骤 14/20
    放上馅料从右向左捏，皮一次性不要赶太多，被风吹过了捏折的时候就不好捏了
  • 步骤 15/20
    包好
  • 步骤 16/20
    垫子上摸油放入包好的包子，每个包子不要ai的太近了
  • 步骤 17/20
    水开后上蒸笼蒸15-20分钟即可，蒸好后不要急着开盖，过个2-3分钟在开
  • 步骤 18/20
    出锅了！成品图没拍好偏黄，其实每个包子都是这么白的
  • 步骤 19/20
    成品
  • 步骤 20/20
    成品
小贴士

好吃

发布于 2019-09-12
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