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豆角肉包子
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妊孛晨重诨_

豆角肉包子

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 200g
豆角 6根
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
黄豆酱 适量
大葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉内加入适量的水 ，酵母 和成面团放一边醒发
  • 步骤 2/7
    醒发面团的空隙 可以准备肉馅 豆角切断 放热水里煮一下 断生
  • 步骤 3/7
    五花肉里边加入 大葱 姜末 剁成肉馅
  • 步骤 4/7
    过水的豆角 控干水分 用刀切碎一点 加入剁好的肉馅 倒入适量的盐，油 十三香 酱油 豆瓣酱 搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    醒发好的面团 搓成长条 切为合适大小的剂子
  • 步骤 6/7
    将剂子擀为中间厚两边稍微薄点的饼 放入肉馅 收好口
  • 步骤 7/7
    包好的包子 放一边醒发15分钟 装入笼屉内 冷水下锅 水开后蒸20分钟 就可以了
小贴士

和面的时候水慢慢加入 蒸好的包子关火后闷一分钟 以免开锅太急 包子遇冷塌陷

发布于 2020-02-03
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