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豆角肉包子
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欣怡foresee

很喜欢吃包子，这是第一次包豆角，之前都没有做过的，这还是朋友告诉我说包上豆角味道很不错，蒸出来的包子，非常好吃，以后会常做的

食材
猪肉 400g
豆角 300g
面粉 600g
盐 适量
葱花 适量
蒜末 适量
姜末 适量
十三香 适量
香油 适量
味精 适量
酱油 适量
酵母 适量
胡麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加酵母。加水和成面团，放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 2/12
    猪肉剁成肉馅
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜切末
  • 步骤 4/12
    豆角煮一下捞出，再切末
  • 步骤 5/12
    所有食材放一起，加入十三香、酱油、香油、味精，胡麻油，盐，水调馅，搅打上劲
  • 步骤 6/12
    发好的面团
  • 步骤 7/12
    放案板上揉光，平均分成小剂子
  • 步骤 8/12
    擀成面皮，放上馅料
  • 步骤 9/12
    包好的包子
  • 步骤 10/12
    放入蒸锅中，醒二十分钟，然后开火蒸，约二十分钟，关火
  • 步骤 11/12
    关火，闷三分钟再揭，出锅
  • 步骤 12/12
    好吃
小贴士

关火后不要马上揭盖，这样不会塌

豆角过水焯一下，可以去除豆腥味，吃起来更香

发布于 2022-06-03
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