豆角肉包子
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欣怡foresee

很喜欢吃包子,这是第一次包豆角,之前都没有做过的,这还是朋友告诉我说包上豆角味道很不错,蒸出来的包子,非常好吃,以后会常做的

食材
猪肉 400g
豆角 300g
面粉 600g
适量
葱花 适量
蒜末 适量
姜末 适量
十三香 适量
香油 适量
味精 适量
酱油 适量
酵母 适量
胡麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加酵母。加水和成面团,放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 2/12
    猪肉剁成肉馅
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜切末
  • 步骤 4/12
    豆角煮一下捞出,再切末
  • 步骤 5/12
    所有食材放一起,加入十三香、酱油、香油、味精,胡麻油,盐,水调馅,搅打上劲
  • 步骤 6/12
    发好的面团
  • 步骤 7/12
    放案板上揉光,平均分成小剂子
  • 步骤 8/12
    擀成面皮,放上馅料
  • 步骤 9/12
    包好的包子
  • 步骤 10/12
    放入蒸锅中,醒二十分钟,然后开火蒸,约二十分钟,关火
  • 步骤 11/12
    关火,闷三分钟再揭,出锅
  • 步骤 12/12
    好吃
小贴士

关火后不要马上揭盖,这样不会塌

豆角过水焯一下,可以去除豆腥味,吃起来更香

发布于 2022-06-03
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