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水煮青鱼
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笑颜oath

这个是微辣的，夏天嘴巴里没味道，来一些火辣。我不是四川人，做不出正宗的四川菜，不要喷我。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

时间:10分钟内
食材
青鱼 1250g
油 适量
盐 2勺
生粉 适量
料酒 5ml
小葱 3根
生姜 3片
花椒 5g
干辣椒 3个
大蒜 3瓣
鸡精 少许
郫县豆瓣酱 3勺
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料
  • 步骤 2/9
    片鱼
  • 步骤 3/9
    放花椒，料酒，生姜，盐，鸡精，生粉，食用油拌匀
  • 步骤 4/9
    煎鱼骨
  • 步骤 5/9
    切切葱姜蒜
  • 步骤 6/9
    葱姜蒜下锅爆香，郫县豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 7/9
    加水，加白糖，鱼骨
  • 步骤 8/9
    鱼一片一片下，
  • 步骤 9/9
    煮5分钟盛起，花椒，辣椒切好，撒在上面，热油浇上，放香菜
小贴士

我的有点脱浆不知道怎么搞的、

发布于 2019-08-22
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