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豆酱水煮鲫鱼
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若馨distinguish

用豆酱水煮鱼是潮汕地区最常见的做法，豆酱也是潮汕地区特有的调味料，是用黄豆发酵做成的，小时候各家各户还会自己做豆酱。用豆酱加水煮的鱼特别鲜甜美味。

时间:10分钟内
食材
巴鲫鱼 3条
油 适量
豆酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鱼洗净
  • 步骤 2/6
    这就是豆酱，据说是普宁的最好。
  • 步骤 3/6
    锅里加入清水，豆酱，油煮开
  • 步骤 4/6
    放入鱼
  • 步骤 5/6
    加盖煮8分钟
  • 步骤 6/6
    装盘食用
小贴士

水一定要煮开才能放鱼进去。

发布于 2024-12-16
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