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鹌鹑蛋蒸豆腐
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甘操陕蠢夭

天越冷,越该煮这菜,简单又美味,食材百搭,全家人都照顾得到

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 300g
鹌鹑蛋 200g
瘦肉 100g
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
鸡精 适量
酱油 适量
灯笼椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切成块后并排放在碟里用盐水泡半小时
  • 步骤 2/7
    把瘦肉剁成肉末，加入姜蒜末、料酒、糖、盐，鸡精，酱油拌匀腌十分钟
  • 步骤 3/7
    将豆腐里的盐水倒掉，将腌好的肉末放在每块豆腐上
  • 步骤 4/7
    将鹌鹑蛋打在肉末上面
  • 步骤 5/7
    锅里烧水将豆腐放在上面蒸
  • 步骤 6/7
    豆腐蒸至差不多熟时洒上青红灯笼椒
  • 步骤 7/7
    豆腐蒸好后可以淋少许酱油
小贴士

让盐水泡豆腐是为了让豆腐有点味道,如果想豆腐更入味可以用牙签在豆腐上扎点小孔.

发布于 2019-12-25
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