鹌鹑蛋蒸肉饼
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我不是懒狗

正式开启了暑假模式,小朋友又有点不习惯了,虽然早上稍微可以多睡一会,但是白天在家里是憋得慌,一定要出去找小伙伴玩,这几天阴天,基本是玩到12点才回家,中午就简单的一荤一素打发,推荐这道鹌鹑蛋蒸肉饼,适合老人小孩的简单快手营养荤菜。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 6个
肉糜 200g
儿童酱油 适量
适量
胡椒粉 适量
葱姜水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后.
  • 步骤 2/6
    朝同一方向搅拌上劲。
  • 步骤 3/6
    用左手虎口挤出一个个丸子,放入抹好油的盘中。
  • 步骤 4/6
    把肉丸按扁,用勺子轻轻在中间挖个小窝,
  • 步骤 5/6
    打一个鹌鹑蛋在里面。
  • 步骤 6/6
    放蒸笼,大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水,加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可。
小贴士

肉糜一定要搅拌上劲。

发布于 2019-11-26
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