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咸蛋蒸肉饼
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屯逊律贤闹

咸蛋蒸肉饼很家常的一道菜，这次还加了点毛豆籽一起蒸，更加鲜美哦！

时间:10分钟内
食材
猪肉泥 160g
毛豆籽 60g
咸蛋 1个
色拉油 少许
料酒 1勺
白胡椒粉 少许
鸡粉 少许
葱花 适量
姜汁 1勺
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回的现成猪肉泥
  • 步骤 2/9
    加入少许咸蛋清搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    再加入料酒、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和少许水
  • 步骤 4/9
    朝一个方向搅拌上劲
  • 步骤 5/9
    碗底先铺上毛豆籽
  • 步骤 6/9
    把拌好的猪肉泥放在毛豆籽上
  • 步骤 7/9
    把咸蛋黄窝在猪肉泥中间
  • 步骤 8/9
    锅中煮沸水后，上锅蒸15-20分钟
  • 步骤 9/9
    蒸熟的肉饼淋上少许生抽
小贴士

因为猪肉泥里加了咸蛋白，所以不加盐，肉饼的蒸制时间主要看肉饼的厚度一般2CM左右的15-20分钟即可

发布于 2019-02-26
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