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咸蛋蒸肉饼
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杆丫丫个呸的个

咸蛋蒸肉饼是最家常的一道菜了。咸蛋的咸香味与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，特别鲜香下饭，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
肉末 250g
油 适量
咸蛋 一个
生粉 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好的肉末。
  • 步骤 2/9
    咸蛋一个。
  • 步骤 3/9
    咸蛋磕开到碗里。
  • 步骤 4/9
    把咸蛋清倒入肉末里。
  • 步骤 5/9
    加入油，生粉，鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    把搅拌好的肉末倒入盘中，把咸蛋黄放进盘子中间。
  • 步骤 7/9
    电压力锅放水，放蒸架，把盘子放蒸架上，盖上盖子。
  • 步骤 8/9
    按下肉.鸡键即可。
  • 步骤 9/9
    15分钟后就OK了。
小贴士

拌肉末时要加生粉，蒸出来的肉末才会比较嫩。用蛋清拌肉末就不需要再加盐了，否则会很咸的。

发布于 2019-10-29
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