手抓饭一直是我们家里非常受欢迎的一道菜，原料易得，步骤简单，而且高压锅和电饭锅更免去夏日厨房中的辛苦。看很多朋友说米饭的软硬度不好把握，我强烈建议试试下面的方法，因为我也是失败几次后想到这个方法，绝对能保证和你最爱的米饭口感一致，让这道美食也能成为你们家餐桌的常客吧。
如果没有高压锅，也可以用普通锅煮久一些到羊肉嚼得动，但是水就要多些，因为会挥发更多，煮饭的时候也同样要补齐水。
如果家里有小朋友，焖好饭后葡萄干。
用羊排味道会更好。