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羊肉手抓饭
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卡片ally

黄澄澄，香喷喷，吃一口想两口，欲罢不能。正宗的手抓饭一定要呈现出黄澄澄的颜色。

时间:10-30分钟
食材
大米 300g
羊肉 200g
胡萝卜 一根
洋葱 半个
料酒 5g
生抽 3g
盐 10g
白糖 3g
白胡椒粉 3g
香油 2g
鸡精 2g
孜然 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜擦成丝，洋葱切成丁
  • 步骤 2/8
    下入食用油，油热后下入胡萝卜丝，中火煸炒至出黄油
  • 步骤 3/8
    下入洋葱丁继续煸炒出香味，
  • 步骤 4/8
    下入羊肉煸炒，我家没有现成的羊肉，冰箱里就有些羊肉卷，所以把羊肉卷撕得小一点，如果有羊后退肉切成粒会更好，煸炒出香味，依次烹入料酒，少许生抽，加盐，糖，鸡精，稍许孜然，翻炒
  • 步骤 5/8
    倒入投好的大门，翻炒，让大米和肉菜的香味均匀融合
  • 步骤 6/8
    加入适量热水，将将没过食材。尽量不要加冷水。再滴几滴香油
  • 步骤 7/8
    倒入电饭煲或电压力锅按蒸米饭功能键。
  • 步骤 8/8
    出锅，正宗的手抓饭一定是黄澄澄的颜色
发布于 2020-10-09
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