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香干毛豆
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裴春蝶裴

香干益气宽中、生津润燥、清热解毒和脾胃、抗癌毛豆健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气

时间:10-30分钟
食材
香干 380g
毛豆粒 200g
油 适量
盐 适量
猪肉 150g
小葱 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    毛豆洗净沥水，胡萝卜洗净切小片，猪肉洗净切小粒，肥瘦分开。
  • 步骤 2/7
    净锅，加少量油，烧热，下肥肉煎炒至浓缩变色成油渣，出一些油，将油渣盛出备用。
  • 步骤 3/7
    瘦肉入锅煸炒出香味，加葱白煸香。
  • 步骤 4/7
    香干洗净切小粒，加入翻炒均匀，炒至断生，盛出备用。
  • 步骤 5/7
    毛豆粒与胡萝卜一起入锅翻炒，加点开水炒（毛豆一定要熟透才能吃）
  • 步骤 6/7
    炒干水份时，将香干猪肉一起回锅翻炒，加入生抽、盐翻炒均匀，加胡椒粉调味，翻匀。
  • 步骤 7/7
    出锅，将那油渣倒在上面就可以了。油渣很香的哦。
小贴士

毛豆一定要熟透才能吃

发布于 2019-09-19
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